BOIRE OU CONDUIRE IL FAUT CHOISIR !

En France il est interdit de conduire avec une alcoolémie supérieure à 0,5 g/l (0,2g/l en Suède). Conduire en état d’ébriété, c’est-à-dire au delà de 0,8g/l, est considéré comme un délit. Dans les cas les plus graves, une peine de prison peut-être envisagée.

Problèmes : En quoi la consommation d’alcool peut-elle avoir des conséquences sur le comportement du conducteur ? Pourquoi cette loi apparemment stricte est-elle justifiée ?

Doc 1 : Définition de l’alcoolémie L’alcoolémie représente la quantité d’alcool dans le sang exprimé en gramme par litre (g/l). Une règle simple : chaque verre d’alcool augmente l’alcoolémie de 0,2g/l environ. Ainsi une consommation de trois verres dans une soirée correspond à un cumul de 3 x 0,2g/l soit 0,6g/l. Remarque : seul une longue période sans alcool permet de faire diminuer l’alcoolémie significativement.

Doc 4 : Définition du temps de réaction (code de la route) : On estime que la durée moyenne du temps de réaction dans des conditions normales est évaluée à une seconde environ. En cas d’alcoolémie même légère, le temps de réaction atteint environ 1,5 seconde.

Doc 5 : Mode d’action simplifié de l’alcool sur le système nerveux. L’alcool modifie la transmission du message nerveux de neurone à neurone dans le cortex cérébral. La relation entre organes récepteurs et organes effecteurs s’en trouve perturbé.

A l’aide des documents, décrivez puis expliquez les conséquences de la consommation d’alcool chez un conducteur. Justifiez par la même occasion, la loi française concernant l’alcoolémie au volant.


Digestion du pain

Une expérience de digestion du pain in-vitro a été réalisée par les élèves de la classe de 5A. Le contenu de l’expérience et les résultats sont mentionnés dans le tableau ci dessous.

Pain Salive Enzyme digestive (Amylase) Broyage Test glucose
Contenu du tube 1 x négatif
Contenu du tube 2 x x +
Contenu du tube 3 x x x ++
Contenu du tube 4 x x +
Contenu du tube 5 x x x ++

lecture du test glucose:  négatif= pas de glucose  / + = glucose présent  / ++ = glucose présent en grande quantité.

  1. Déterminer le rôle du tube 1
  2. Le pain contient de l’amidon. justifier que le glucose est la forme “digéré de l’amidon.
  3. Déterminer si la salive , les enzymes digestives et le broyage (mastication) des aliments ont un rôle dans la digestion.