{"id":1781,"date":"2016-01-19T23:15:25","date_gmt":"2016-01-19T22:15:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/?p=1781"},"modified":"2020-11-06T22:35:43","modified_gmt":"2020-11-06T21:35:43","slug":"experiences-historiques-de-spallanzani","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/experiences-historiques-de-spallanzani\/","title":{"rendered":"Exp\u00e9riences historiques de Spallanzani"},"content":{"rendered":"

\"\"Exp\u00e9rience historique de Spallanzani:<\/strong> la transformation des aliments en nutriments Lazzaro Spallanzani (1729-1799), abb\u00e9 et professeur d\u2019histoire naturelle \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Pavie, reprend les travaux de R\u00e9aumur sur la digestion. Il \u00e9met l\u2019hypoth\u00e8se que la digestion est un ph\u00e9nom\u00e8ne purement chimique : les aliments seraient rendus liquides par des substances chimiques s\u00e9cr\u00e9t\u00e9es par les organes. Apr\u00e8s avoir r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 un peu de liquide contenu dans son estomac, il r\u00e9alise l\u2019exp\u00e9rience suivante : \u00ab J\u2019en fis entrer dans un tube en verre(\u2026) ; je mis avec ce suc quelques brins de chair (\u2026). Je le pla\u00e7ai dans un fourneau o\u00f9 on \u00e9prouvait \u00e0 peu pr\u00e8s la chaleur de mon estomac ; j\u2019y mis aussi un tube semblable avec une quantit\u00e9 d\u2019eau qui \u00e9tait la m\u00eame que celle du suc gastrique pour me servir de terme de comparaison.(\u2026). Voici les \u00e9l\u00e9ments que j\u2019observai. La chair qui \u00e9tait dans le suc gastrique commen\u00e7a \u00e0 se d\u00e9faire avant 12 heures et elle continua insensiblement jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019au bout de 35 heures, elle avait perdu toute consistance (\u2026). Il n\u2019en fut pas de m\u00eame dans le tube o\u00f9 j\u2019avais mis de l\u2019eau (\u2026) : la plus grande partie des fibres charnues plong\u00e9es dans l\u2019eau \u00e9taient encore enti\u00e8res au bout du troisi\u00e8me jour. \u00bb<\/p>\n

1\u00b0) Souligner dans le texte l\u2019hypoth\u00e8se de Spallanzani <\/strong><\/p>\n

2\u00b0) Compl\u00e9ter le sch\u00e9ma de l\u2019exp\u00e9rience de Spallanzani en indiquant les produits qu\u2019il met dans chaque Tube.<\/strong><\/p>\n

\"spallanzani\"<\/a><\/p>\n

3\u00b0) Indiquer les r\u00e9sultats de l\u2019exp\u00e9rience sous forme de tableau. <\/strong><\/p>\n

4\u00b0) Expliquer les r\u00e9sultats obtenus. <\/strong><\/p>\n

5\u00b0) Dire \u00e0 quoi sert le tube2. <\/strong><\/p>\n

6\u00b0) D\u2019apr\u00e8s les r\u00e9sultats, l\u2019hypoth\u00e8se de Spallanzani est-elle valid\u00e9e ? Justifiez.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Exp\u00e9rience historique de Spallanzani: la transformation des aliments en nutriments Lazzaro Spallanzani (1729-1799), abb\u00e9 et professeur d\u2019histoire naturelle \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Pavie, reprend les travaux de R\u00e9aumur sur la digestion. Il \u00e9met l\u2019hypoth\u00e8se que la digestion est un ph\u00e9nom\u00e8ne purement chimique : les aliments seraient rendus liquides par des substances chimiques s\u00e9cr\u00e9t\u00e9es par les organes. … Lire la suite…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":242,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[273,30],"tags":[65,47,58],"class_list":["post-1781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-5digdemarche","category-decouverte","tag-65","tag-experience","tag-histoire-des-sciences"],"featured_image_urls_v2":{"full":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/exp.jpg",205,245,false],"thumbnail":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/exp-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/exp.jpg",205,245,false],"medium_large":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/exp.jpg",205,245,false],"large":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/exp.jpg",205,245,false],"1536x1536":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/exp.jpg",205,245,false],"2048x2048":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/exp.jpg",205,245,false]},"post_excerpt_stackable_v2":"

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