{"id":2024,"date":"2016-04-20T20:21:31","date_gmt":"2016-04-20T19:21:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/?p=2024"},"modified":"2020-11-06T23:04:46","modified_gmt":"2020-11-06T22:04:46","slug":"consommer-local-un-principe-pas-si-nouveau-que-cela","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/consommer-local-un-principe-pas-si-nouveau-que-cela\/","title":{"rendered":"Consommer local, un principe pas si nouveau que cela…."},"content":{"rendered":"

Extrait de la correspondance de Jean-Jacques Rousseau, \u00e9crivain, philosophe et musicien(1712\/1778)<\/strong>
\n\u00ab Je voudrais dans le service de ma table, dans la parure de mon logement, imiter par des ornements tr\u00e8s simples la vari\u00e9t\u00e9 des saisons, et tirer de chacune toutes ses d\u00e9lices, sans anticiper sur celles qui la suivront. Il y a de la peine et non du go\u00fbt \u00e0 troubler ainsi l\u2019ordre de la nature, \u00e0 lui arracher des productions involontaires qu\u2019elle donne \u00e0 regret dans sa mal\u00e9diction, et qui, n\u2019ayant ni qualit\u00e9 ni saveur, ne peuvent ni nourrir l\u2019estomac, ni flatter le palais. Ce n\u2019est qu\u2019\u00e0 grand frais que tel riche de Paris, avec ses serres chaudes, vient \u00e0 bout de n\u2019avoir sur sa table toute l\u2019ann\u00e9e que de mauvais l\u00e9gumes et mauvais fruits \u2026 Si je voulais go\u00fbter un mets du bout du monde, j\u2019irais, comme Apicius, plut\u00f4t l\u2019y chercher, que de l\u2019en faire venir, car les mets les plus exquis manquent toujours d\u2019un assaisonnement qu\u2019on apporte pas avec eux et qu\u2019aucun cuisinier ne leur donne, l\u2019aire du climat qui les produits. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Extrait de la correspondance de Jean-Jacques Rousseau, \u00e9crivain, philosophe et musicien(1712\/1778) \u00ab Je voudrais dans le service de ma table, dans la parure de mon logement, imiter par des ornements tr\u00e8s simples la vari\u00e9t\u00e9 des saisons, et tirer de chacune toutes ses d\u00e9lices, sans anticiper sur celles qui la suivront. Il y a de la … Lire la suite…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4008,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,220,148,218],"tags":[178],"class_list":["post-2024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-decouverte","category-e3d","category-les-besoins-de-lorganisme-les-aliments-et-leurs-origines","category-parcours-citoyen","tag-local"],"featured_image_urls_v2":{"full":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_20190312_122441.jpg",2560,1920,false],"thumbnail":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_20190312_122441-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_20190312_122441-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_20190312_122441-768x576.jpg",768,576,true],"large":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_20190312_122441-1024x768.jpg",1024,768,true],"1536x1536":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_20190312_122441.jpg",1536,1152,false],"2048x2048":["http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_20190312_122441.jpg",2048,1536,false]},"post_excerpt_stackable_v2":"

Extrait de la correspondance de Jean-Jacques Rousseau, \u00e9crivain, philosophe et musicien(1712\/1778) \u00ab Je voudrais dans le service de ma table, dans la parure de mon logement, imiter par des ornements tr\u00e8s simples la vari\u00e9t\u00e9 des saisons, et tirer de chacune toutes ses d\u00e9lices, sans anticiper sur celles qui la suivront. Il y a de la peine et non du go\u00fbt \u00e0 troubler ainsi l\u2019ordre de la nature, \u00e0 lui arracher des productions involontaires qu\u2019elle donne \u00e0 regret dans sa mal\u00e9diction, et qui, n\u2019ayant ni qualit\u00e9 ni saveur, ne peuvent ni nourrir l\u2019estomac, ni flatter le palais. Ce n\u2019est qu\u2019\u00e0 grand\u2026<\/p>\n","category_list_v2":"D\u00e9couverte<\/a>, E3D<\/a>, Les besoins de l'organisme : les aliments et leurs origines<\/a>, Parcours citoyen<\/a>","author_info_v2":{"name":"RolandC","url":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/author\/rollandc\/"},"comments_num_v2":"0 commentaire","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2024"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2025,"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2024\/revisions\/2025"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4008"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lessvtdelagrenouille.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}