La ferme d’Héliacynthe est l’illustration parfaite de l’importance que peut prendre la biodiversité dans le milieu agricole. Ce petit paradis situé sur la commune de Courgenard (72), couvrant un territoire de plus de 70 hectares, est géré par Agnès et Luc Bernard. Cette ferme est spécialisée dans l’élevage d’une vache à faible effectif: la bretonne pie noir.
Les questions à l’origine de cette visite:
Pourquoi préserver les races à faible effectifs?
Actuellement, les vaches élevées ont été sélectionnés pour leurs caractéristiques: les laitières comme la Prim’Holstein, les vaches à viandes comme la Limousine, la charentaise… Cette sélection a entraîné la réduction de nombre d’espèce et de la variabilité génétique de ces races.
La sauvegarde des races à faible effectif permet de garder de la diversité génétique. Certes, la bretonne a pie noir produit moins de lait et moins de viande mais elle est plus robuste et s’adapte plus facilement à tous les milieux.
Quelle est le rôle de la biodiversité à la ferme?
Nous avons abordé ce thème par un petit inventaire de la biodiversité de la flore dans un pré voir le résultat de notre inventaire. Cette biodiversité dans les prés est entretenue et sert de nourriture aux vaches et aux chevaux qui déambules librement dans les prés.
La biodiversité et la culture:
- Les abeilles qui fournissent le miel
- Les cochons
- Les chèvres qui font office de tondeuse et donnent du lait
- Les poules qui donne les oeufs
- Les légumes du potager
- le boeuf qui fait office de tracteur pour le débardage, le labourage…
- Le chien qui garde la ferme
La biodiversité qui s’invite a la ferme:
- Hirondelle rustique
- Chauve souris
- Chouette effraie
- Renard roux
- Blaireau
- Chevreuil
- sans compter les nombreux insectes, libellules, sangliers,taupes, grenouilles…
Comment vivre en mettant l’accent sur sa préservation?
La ferme est un élevage qui vend de la viande et des produits cuisinés issu de leurs animaux.
En savoir plus: document de la sortie, site de la ferme
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